旅先では途中からパンに飽きて、お米が恋しくなりませんか？ここバレンシアではお米料理をたくさん食べるので日本人にはとてもおすすめです。
バレンシアは、パエリア発祥の地として知られており、うさぎと鶏肉のバレンシアパエリアやエビやイカ墨といった魚介のパエリアももちろんおいしいですが、”アロス・アル・オルノ”というモルシージャ（豚の血のソーセージ）、じゃがいも、トマト、にんにくが入ったお米料理は、スペインの他の都市ではなかなか食べられない絶品料理です。もともとは家庭で作られる料理ですが、市内のレストランでも提供しているお店がいくつかあります。